这个柠檬比我的头还大！

作者：Cooking With Ayeh · 20 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中将大量加盐的水烧开。下入意面，煮的时间比包装上的标示少约两分钟。
2. 趁意面煮的时候，在大煎锅中用小火将切碎的大蒜用橄榄油轻轻炒香，让油带上蒜香，同时避免蒜末烧焦。
3. 用微雕刨刀或奶酪刨刨下柠檬皮屑。然后榨出同一个柠檬的汁，并去掉籽。
4. 将柠檬皮屑和柠檬汁加入煎锅，再加入一勺煮面水。
5. 意面煮好后，直接捞入煎锅，加入半杯（1/2杯）煮面水，用中火让意面在锅中继续收汁。
6. 加入磨碎的帕尔马干酪，不停翻拌。如果意面太干，再加一勺煮面水，继续搅拌几分钟，直到酱汁变得奶香顺滑。
7. 拌入切碎的欧芹即可上桌。若喜欢，可淋少许橄榄油，再撒些帕尔马干酪享用。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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