Empty My Fridge
Ce poulet au citron et poivre est incroyable 🍋 #shorts
Ingrédients
- Poitrine de poulet · sans os et sans peau2
- Farine1 c. à s.
- Citron5 c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Huile d'olive extra vierge2 c. à s.
- Beurre4 c. à s.
- Persil · haché2 c. à c.
Étapes
- Couper chaque blanc de poulet en deux dans la longueur pour obtenir 4 escalopes plus fines.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, l'assaisonnement citron-poivre, la poudre d'ail et le sel. Saupoudrer uniformément sur les deux faces du poulet et appuyer légèrement pour bien enrober.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive. Faire sauter le poulet 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la partie la plus épaisse atteigne 165°F (74°C) au thermomètre à lecture rapide. Transférer le poulet sur une assiette pour le laisser reposer.
- Éteindre le feu. Ajouter le beurre dans la poêle chaude et décoller les sucs dorés pendant qu'il fond. Incorporer le zeste de citron, le jus de citron, 1 c. à café d'assaisonnement citron-poivre et le persil. Goûter et ajouter du sel si nécessaire.
- Remettre le poulet dans la poêle, le retourner pour bien l'enrober de sauce, arroser de sauce supplémentaire et servir.
Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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