Ce gâteau au citron et aux graines de pavot est vraiment délicieux #shorts

Par Natasha's Kitchen · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C), grille au centre. Beurrer les parois et le fond de deux moules à gâteau de 9 pouces (23 cm) et tapisser le fond de chaque moule d'un disque de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, battre 12 cuillères à soupe de beurre ramolli et 1 tasse de sucre à vitesse élevée pendant 2 minutes au batteur électrique. Ajouter les œufs un à un en mélangeant juste jusqu'à incorporation.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble 2 tasses de farine, 2 ½ cuillères à café de levure chimique et 2 cuillères à soupe de graines de pavot. Ajouter la moitié de ce mélange et mélanger juste jusqu'à incorporation.
4. Incorporer 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de zeste de citron et 1 cuillère à café d'extrait de vanille, en mélangeant juste assez. À vitesse lente, ajouter ½ tasse de babeurre, puis incorporer le reste du mélange de farine jusqu'à disparition des grumeaux. Répartir dans les moules et lisser.
5. Cuire à 350 °F (180 °C) pendant 20 à 23 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes dans les moules, puis démouler sur des grilles, retirer le papier et laisser refroidir à température ambiante.
6. Préparer le glaçage : battre 1 tasse de beurre ramolli à vitesse élevée pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporer 115 g (4 oz) de fromage à la crème ramolli jusqu'à consistance parfaitement lisse. Ajouter 4 tasses de sucre glace, 3 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de vanille, puis battre à vitesse élevée pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une texture mou
7. Une fois complètement refroidis, poser une couche sur un plat et étaler environ un tiers du glaçage dessus. Poser la deuxième couche côté plat vers le haut et étaler un autre tiers sur le dessus et les côtés. Si vous le souhaitez, piquer des graines de pavot sur les bords. Dresser le tiers restant sur le dessus à la poche à douille, selon votre goût.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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