Este sándwich de tortilla masala es de otro nivel

De Food Network · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, bate la leche, el cilantro, la sal, la pimienta negra, el garam masala, la cúrcuma, el pimentón rojo en polvo y los huevos hasta que estén bien integrados.
2. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente de 20 cm a fuego medio. Añade las semillas de comino y, cuando empiecen a chisporrotear, añade la cebolla, el tomate, los chiles verdes y el jengibre. Saltea hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, de 1 a 2 minutos.
3. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y mueve la sartén para repartirla de forma uniforme. Mete el pan en la mezcla dándole la vuelta para que se empape por ambos lados.
4. Tapa la sartén y cocina hasta que la base de la tortilla cuaje y se dore, de 2 a 3 minutos.
5. Dale la vuelta a la tortilla de modo que el lado del pan quede abajo. Usa una espátula para separar los trozos de pan. Añade el queso rallado y dobla la tortilla por la mitad para formar un sándwich.
6. Sírvelo caliente con kétchup dulce y picante.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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