Questo meal prep ha 70 g di proteine e sa di cheat meal

Di Chef Jack Ovens · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta per 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione. Scolate, tenendo da parte circa ½ tazza di acqua di cottura.
2. Sfilettate il petto di pollo e tagliatelo a metà. Battetelo con un batticarne o con una padella a fondo piatto fino a ottenere uno spessore uniforme.
3. Mettete il pollo in una ciotola con polvere di cipolla, polvere d'aglio, paprika affumicata, sale e pepe, quindi mescolate bene.
4. Sbattete le uova in una ciotola e versate il pangrattato panko in una seconda ciotola. Passate il pollo nell'uovo, poi premetelo bene nel panko.
5. Spruzzate abbondantemente entrambi i lati del pollo con olio spray. Cuocete in friggitrice ad aria a 200 °C (390 °F) per 10–12 minuti, girando a metà cottura, oppure in forno a 220 °C (430 °F) per 18–20 minuti, finché il pollo è dorato e raggiunge una temperatura interna di 74 °C.
6. Scaldate il latte in una padella capiente a fuoco medio finché è caldo ma non bolle. Incorporate delicatamente il cheddar, la mozzarella e le fette di formaggio light fino a ottenere una salsa liscia e fusa.
7. Aggiungete la pasta scolata e mescolate finché è ben coperta dalla salsa al formaggio. Se serve, allungate con l'acqua di cottura riservata, regolate di sale e pepe e mettete da parte.
8. Mescolate lo yogurt con la salsa piccante in una ciotola e conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

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