Ce sandwich meal prep contient 47 g de protéines et a le goût d'un vrai repas plaisir

Par Chef Jack Ovens · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez le bouillon de poulet, l'ail écrasé, le thym ou la feuille de laurier, les grains de poivre et l'oignon dans une casserole profonde et portez à frémissement doux.
2. Ajoutez les blancs de poulet entiers, complètement immergés, et pochez-les à frémissement doux (jamais à gros bouillon) pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à 74 °C (165 °F) à cœur.
3. Pendant la cuisson du poulet, mélangez le yaourt grec, l'ail râpé, la poudre d'oignon, l'aneth, la ciboulette, le persil et le jus de citron. Salez, poivrez, mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse, puis réservez au réfrigérateur.
4. Retirez le poulet du bouillon et laissez-le reposer 5 minutes. Effilochez-le en longues lanières régulières avec deux fourchettes.
5. Dans une autre poêle à feu moyen, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail haché et faites revenir 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume.
6. Ajoutez la sauce piquante et le miel, remuez et laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et devienne brillante. Salez et poivrez.
7. Enrobez le poulet effiloché de sauce au miel jusqu'à ce que chaque lanière soit bien couverte.
8. Préchauffez le gril à 180 °C (350 °F). Coupez les brioches en deux, posez-les côté coupé vers le haut sur une plaque et faites-les griller 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. Répartissez le poulet au miel chaud sur les moitiés inférieures, garnissez de mozzarella et remettez au four 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et que les pains soient dorés.
10. Ajoutez les cornichons tranchés, arrosez le poulet de sauce ranch légère, posez le chapeau du pain et emballez chaque sandwich individuellement dans du papier aluminium ou du papier cuisson.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonFromageCitronYaourtPoitrine de pouletFromage mozzarellaYaourt grec