Este sanduíche de meal prep tem 47 g de proteína e tem gosto de comida de dieta trapaceira

Por Chef Jack Ovens · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o caldo de frango, o alho amassado, o tomilho ou a folha de louro, os grãos de pimenta e a cebola em uma panela funda e leve a um cozimento suave.
2. Adicione os peitos de frango inteiros, totalmente submersos, e escalfe em fogo baixo (nunca em fervura forte) por 15 a 20 minutos, até atingirem 74 °C (165 °F) no centro.
3. Enquanto o frango escalfa, misture o iogurte grego, o alho ralado, o pó de cebola, o endro, a cebolinha, a salsinha e o suco de limão. Tempere e mexa até ficar homogêneo, depois leve à geladeira.
4. Retire o frango do caldo e deixe descansar por 5 minutos. Desfie em tiras longas e uniformes com dois garfos.
5. Em uma frigideira à parte em fogo médio, derreta a manteiga, adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto até liberar aroma.
6. Acrescente o molho picante e o mel, mexa e cozinhe por 2 a 3 minutos até engrossar levemente e ficar brilhante. Tempere com sal e pimenta.
7. Misture o frango desfiado no molho de mel até que cada fio esteja coberto.
8. Pré-aqueça o grill a 180 °C (350 °F). Corte os pães brioche ao meio, coloque com o lado cortado para cima em uma assadeira e asse por 1 a 2 minutos até dourar.
9. Distribua o frango quente com mel sobre a parte de baixo dos pães, cubra com mozarela e volte ao forno por 3 a 4 minutos até o queijo derreter e os pães ficarem dourados.
10. Acrescente as picles fatiadas, regue o molho ranch light sobre o frango, cubra com a parte de cima do pão e embrulhe cada sanduíche em papel alumínio ou papel manteiga.

Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.

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