这款备餐三明治含47克蛋白质，吃起来却像一顿放纵餐

作者：Chef Jack Ovens · 90 分钟

食材

步骤

1. 把鸡汤、拍碎的大蒜、百里香或月桂叶、黑胡椒粒和洋葱放进深锅中，煮到微微冒泡的小火状态。
2. 放入整块鸡胸肉，确保完全浸没，保持微沸（绝不能大滚）慢煮15-20分钟，直到中心达到74°C（165°F）。
3. 鸡肉煮的时候，把希腊酸奶、磨成泥的大蒜、洋葱粉、莳萝、细香葱、欧芹和柠檬汁混合。加盐和胡椒调味，搅拌至顺滑，然后冷藏备用。
4. 把鸡肉从汤中取出，静置5分钟。用两把叉子将鸡肉撕成长而均匀的丝。
5. 另取一口锅用中火融化黄油，放入切碎的大蒜炒1分钟，直到香味散出。
6. 加入热辣酱和蜂蜜，搅匀，小火煮2-3分钟，直到略微收汁并有光泽。用盐和胡椒调味。
7. 把鸡丝放入热蜂蜜酱中翻拌，让每一根鸡丝都裹上酱汁。
8. 把烤架预热到180°C（350°F）。将布里欧修面包从中间切开，切面朝上放在烤盘上，烤1-2分钟至金黄。
9. 把热蜂蜜鸡肉铺在下层面包上，撒上马苏里拉奶酪，放回烤箱3-4分钟，直到奶酪融化、面包呈金黄色。
10. 加入切片酸黄瓜，把清淡牧场酱淋在鸡肉上，盖上上层面包，然后将每个三明治分别用锡纸或烘焙纸包好。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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