美国最被低估的三明治

作者：Chef Billy Parisi · 20 分钟

食材

步骤

1. 在平底煎盘或大号铸铁锅上以中火加热食用油，约350°F（175°C）。
2. 加入切成小丁的洋葱，轻轻撒盐，偶尔搅拌，炒约20分钟至颜色深棕。备用。
3. 将牛肉末堆成小堆，放在铺有烘焙纸的烤盘或盘子上。
4. 在煎盘上铺开一半牛肉，用两把铲子将其压平。
5. 立即均匀撒上阿多博调料和萨宗调料。可替代为2茶匙盐和½茶匙黑胡椒粉。
6. 让牛肉静置2至3分钟，然后用铲子将其切成小块。
7. 拌入一半焦糖洋葱，再在牛肉上铺一半美式芝士片。
8. 待芝士开始融化时，将其切碎并与牛肉充分拌匀。把芝士牛肉盛到盘子里，用另一半牛肉重复操作（如果煎盘很大，可以一次煎完）。
9. 在切开的面包内侧各刷2茶匙蛋黄酱，切面朝下放在煎盘上烤2至3分钟，至微微金黄。
10. 取出烤好的面包，在烤过的面包上涂抹剩余的蛋黄酱和番茄酱。
11. 将芝士牛肉铺在底部面包上，再放上番茄片和丝状生菜。
12. 合上面包，用锡纸包好，静置1至2分钟后切开。

根据 Chef Billy Parisi 的视频整理，细节请看视频。

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