Empty My Fridge
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Ingrédients
- Beurre végétalien½ c. à s.
- Chapelure2 c. à s.
- Fraise · tranché3 tasses
- Farine1 ⅔ tasse
- Sucre¾ tasse + 2 c. à s.
- Sucre vanillé1 c. à s.
- Levure chimique1 c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Eau gazeuse1 tasse + 1 c. à s.
- Huile végétale¼ tasse
- Agar-agar · poudre½ c. à c.
Étapes
- Beurrer un moule à tarte de 28 cm (11 pouces) et préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Répartir la chapelure dans le moule et tourner pour bien l'enrober.
- Dans un grand saladier, tamiser ensemble la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
- Ajouter l'eau gazeuse et l'huile végétale, puis mélanger jusqu'à ce que tout soit juste incorporé. Quelques grumeaux sont acceptables ; éviter de trop travailler la pâte.
- Verser la pâte dans le moule et cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette en bois plantée au centre ressorte propre.
- Laisser refroidir quelques minutes dans le moule, puis démouler sur une grille pour refroidir complètement.
- Couper les fraises en tranches et les disposer sur le gâteau refroidi.
- Glaçage facultatif : faire frémir l'eau, le sucre et la poudre d'agar-agar dans une casserole pendant 2 à 3 minutes.
- Laisser légèrement refroidir sans laisser prendre, puis napper uniformément les fraises avec le mélange.
Résumé d'après la vidéo de Pick Up Limes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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