Empty My Fridge
Este pão de banana macio vale muito a pena
Ingredientes
- Banana3
- Butter½ xícara
- Sugar¾ xícara
- Egg2
- Flour1 ½ xícara
- Baking soda1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Vanilla½ colher de chá
- Walnut1 xícara
- Uva-passa½ xícara
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 °F (175 °C). Unte e enfarinhe uma forma de pão de cerca de 9,25 x 5,25 x 2,75 polegadas.
- Torre levemente as nozes em uma frigideira, mexendo constantemente para não queimarem. Pique grosseiramente e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Em uma tigela, bata 8 colheres de sopa de manteiga amolecida com 3/4 de xícara de açúcar até ficar cremoso.
- Amasse as bananas com um garfo até obter uma textura de purê com pedaços, adicione à massa com 2 ovos e misture até incorporar.
- Em outra tigela, bata 1 1/2 xícara de farinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal, e adicione à massa.
- Misture 1/2 colher de chá de baunilha, as nozes picadas e as passas. Despeje na forma e asse a 350 °F (175 °C) por 55 a 60 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o pão descansar por 10 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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