Empty My Fridge
Esta receita de macarrão é, de longe, uma das minhas favoritas!
Ingredientes
- Red onion½
- Bell pepper½
- Extra firm tofu¼ lb
- Garlic2 pedaços
- Ginger
- Scallion2–3 tabletes
- Rice vermicelli noodle115 g
- Avocado oil
- Curry · em pó1 colher de sopa
- Dark soy sauce1 colher de chá
- Molho shoyu2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Leve água para ferver para o macarrão.
- Corte a cebola roxa e os dois pimentões em tiras finas. Seque o tofu com papel-toalha e esfarele-o grosseiramente com as mãos. Pique finamente o alho e o gengibre. Corte as cebolinhas em palitos pequenos.
- Desligue o fogo da água fervendo, adicione o macarrão e deixe de molho por alguns minutos, mexendo de vez em quando com hashis. Escorra e reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione um fio de óleo de abacate, depois a cebola roxa, o alho e o gengibre. Refogue por 2-3 minutos.
- Adicione o tofu esfarelado e as cebolinhas e refogue por 1 minuto. Adicione os pimentões e refogue por 2-3 minutos.
- Adicione o macarrão de arroz, o curry em pó, o molho de soja escuro e o molho de soja. Refogue por mais 2-3 minutos e sirva.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaGengibreCebolinhaPimentãoCebola roxaTofuTofu extrafirme
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.