这道面条是我最喜欢的之一！

作者：Yeung Man Cooking · 25 分钟

食材

步骤

1. 烧开水，用来煮米粉。
2. 把红洋葱和两种彩椒切成细丝。豆腐用厨房纸吸干水分，用手掰成粗碎块。大蒜和姜切细末。葱切成小段。
3. 关火，把米粉放进热水里泡几分钟，期间不时用筷子拨散。捞出沥干，放在一旁备用。
4. 中火加热不粘锅，淋入少许牛油果油，放入红洋葱、蒜末和姜末，炒2-3分钟。
5. 放入碎豆腐和葱段，炒1分钟。加入红、绿彩椒，炒2-3分钟。
6. 加入米粉、咖喱粉、老抽和生抽，再炒2-3分钟，装盘即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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