Für alle Kartoffelliebhaber

Von Cooking With Ayeh · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Olivenöl, geriebenen Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz, Chiliflocken und die Hälfte des fein geriebenen Parmesans zu einer dicken Paste verrühren.
3. Die Kartoffeln halbieren. Auf der Schnittfläche diagonale Schlitze einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden, dann in die andere Richtung schneiden, sodass ein Gittermuster entsteht.
4. Die Kartoffeln in die Schüssel geben und auf allen Seiten gut damit überziehen.
5. Die Schnittfläche jeder Kartoffel in den restlichen Parmesan tunken.
6. Eine Auflaufform leicht einölen, die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten gleichmäßig hineinlegen und die übrige Paste darüber verteilen.
7. Etwa 40 bis 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln durchgegart und goldbraun knusprig sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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