Empty My Fridge
Per gli amanti delle patate
Ingredienti
- Patate1 kg
- Olio d'oliva extra vergine3–4 cucchiai
- Aglio · grattugiate2
- Prezzemolo · tritate
- Formaggio Parmigiano · grattugiate finemente1 ¼ tazze
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
- Sale
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
- In una ciotola capiente mescolare olio extravergine, aglio grattugiato, prezzemolo tritato, sale, peperoncino a scaglie e metà del Parmigiano finemente grattugiato fino a ottenere una pasta densa.
- Tagliare le patate a metà. Praticare dei tagli diagonali sulla superficie tagliata senza arrivare fino in fondo, poi fare altri tagli nel senso opposto per formare una griglia.
- Aggiungere le patate alla ciotola e ricoprirle bene su tutti i lati.
- Immergere la superficie tagliata di ogni patata nel Parmigiano rimasto.
- Ungere leggermente una teglia, disporre le patate con il lato tagliato verso il basso in uno strato uniforme e versare sopra il composto rimasto.
- Infornare per 40-50 minuti, finché le patate non sono tenere al centro e dorate in superficie.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
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