Empty My Fridge
Para os amantes de batata
Ingredientes
- Potato1 kg
- Extra virgin olive oil3–4 colheres de sopa
- Garlic · ralada2
- Parsley · picada
- Parmesan cheese · ralada finamente1 ¼ xícara
- Chili flake · flocos
- Salt
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Em uma tigela grande, misture o azeite, o alho ralado, a salsinha picada, o sal, a pimenta-calabresa em flocos e metade do parmesão finamente ralado até formar uma pasta espessa.
- Corte as batatas ao meio. Faça cortes diagonais na parte cortada sem atravessar até o fim e depois cortes no sentido contrário, formando uma grade.
- Coloque as batatas na tigela e cubra bem por todos os lados.
- Passe a parte cortada de cada batata no parmesão restante.
- Unte levemente um refratário, arrume as batatas com o lado cortado para baixo em uma camada uniforme e espalhe por cima a mistura que sobrou.
- Asse por 40 a 50 minutos, até ficarem macias por dentro e com crosta dourada.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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