Ce gâteau aux pêches n'a pas besoin de glaçage #glaçage

Par Natasha's Kitchen · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Graissez un moule à charnière de 9 pouces (23 cm) avec un spray de cuisson.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un grand bol, battez le beurre avec le sucre en poudre à vitesse moyenne-élevée pendant 4 à 5 minutes jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporez les œufs un à un, en laissant chacun bien se mélanger, puis battez encore 1 minute à vitesse moyenne-élevée. Ajoutez le zeste de citron et la vanille.
4. À vitesse lente, incorporez le mélange de farine juste jusqu'à homogénéité, sans trop mélanger.
5. Incorporez délicatement les pêches à la spatule jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties, puis versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
6. Enfournez au centre du four à 350 °F (180 °C) pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
7. Laissez refroidir 15 minutes dans le moule, puis décollez les bords avec une fine spatule. Retirez le cercle et laissez refroidir complètement.
8. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec la demi-pêche restante, tranchée.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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