Dieser Philly Cheesesteak lohnt sich

Von Natasha's Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hoagie-Brötchen zu drei Vierteln durchschneiden, ohne sie ganz zu teilen. Die Zwiebel würfeln und das Steak hauchdünn schneiden.
2. 2 Esslöffel weiche Butter mit 1 gepressten Knoblauchzehe vermengen. Auf die Schnittflächen der 4 Brötchen streichen und in einer großen Pfanne oder auf einer Grillplatte bei mittlerer Hitze goldbraun toasten. Beiseitestellen.
3. 1 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Leicht salzen und karamellisieren lassen, dann in eine Schüssel geben.
4. Die Hitze auf hoch stellen und 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Die dünn geschnittenen Steakstreifen gleichmäßig verteilen und ein paar Minuten ungestört anbraten lassen. Wenden, mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen und durchgaren. Die karamellisierten Zwiebeln unterrühren.
5. Das Rindfleisch in 4 gleich große Portionen teilen. Jede mit 2 Scheiben Provolone belegen, dann die Hitze abschalten, damit der Käse schmilzt, ohne dass das Fleisch zu stark gart.
6. Auf die getoasteten Seiten der Brötchen eine dünne Schicht Mayonnaise streichen. Je ein Brötchen über eine Portion legen, dann wenden und die käsige Fleischmasse mit einem Spatel ins Brötchen schieben. Warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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