Ce cheesesteak au Philly en vaut vraiment la peine #shorts

Par Natasha's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les pains hoagie aux trois quarts de leur épaisseur. Coupez l'oignon en dés et émincez finement le bœuf.
2. Mélangez 2 cuillères à soupe de beurre ramolli avec 1 gousse d'ail pressée. Étalez-le sur les faces coupées des 4 pains, puis faites-les griller sur une grande poêle ou une plaque à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mettez-les de côté.
3. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et faites revenir les oignons en dés jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Salez légèrement et laissez caraméliser, puis transférez dans un bol.
4. Augmentez à feu vif et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Étalez le bœuf très finement tranché en une couche uniforme et laissez-le dorer quelques minutes sans y toucher. Retournez-le, assaisonnez de 1/2 cuillère à café de sel et de 1/2 cuillère à café de poivre noir, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfaitement cuit. Incorporez les oignons caramélisés.
5. Divisez la viande en 4 portions égales. Garnissez chacune de 2 tranches de provolone, puis éteignez le feu pour que le fromage fonde sans trop cuire la viande.
6. Étalez une fine couche de mayonnaise sur la face grillée de chaque pain. Posez un pain sur chaque portion, puis retournez-le en raclant le bœuf fondant dans le pain avec une spatule. Servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonFromageBœufFromage Provolone