Este cheesesteak da Filadélfia vale a pena

Por Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte os pães hoagie em três quartos da espessura, sem separá-los totalmente. Pique a cebola em cubos e fatie o bife em tiras finas.
2. Misture 2 colheres de sopa de manteiga amolecida com 1 dente de alho espremido. Passe nas faces cortadas dos 4 pães e toste em uma frigideira grande ou chapa em fogo médio até dourar. Reserve.
3. Aqueça 1 colher de sopa de óleo na frigideira e refogue a cebola picada até ficar macia. Polvilhe levemente com sal e cozinhe até caramelizar. Transfira para uma tigela.
4. Aumente o fogo para alto e adicione 1 colher de sopa de óleo. Espalhe o bife fatiado em uma camada uniforme e deixe dourar sem mexer por alguns minutos. Vire, tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino preta e cozinhe até ficar bem passado. Misture a cebola caramelizada.
5. Divida a carne em 4 porções iguais. Cubra cada uma com 2 fatias de provolone e desligue o fogo para que o queijo derreta sem cozinhar demais a carne.
6. Espalhe uma camada fina de maionese na face tostada de cada pão. Coloque um pão sobre cada porção, vire e raspe a carne com queijo para dentro do pão com uma espátula. Sirva quente.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCebolaQueijoCarne bovinaQueijo provolone