这款植物基卡邦尼意面真是太棒了！

作者：Yeung Man Cooking · 35 分钟

食材

步骤

1. 烧开一锅水，用来煮意大利面。
2. 在高速搅拌机中加入腰果、洋葱粉、蒜粉、姜黄粉、营养酵母、盐、印度黑盐、生抽和1/2杯水，高速搅打至顺滑的液体状。
3. 按包装说明煮意大利细面。
4. 去掉杏鲍菇的菇帽（留作其他食谱用），将菇体的厚实部分切成小丁。
5. 如果喜欢，可过滤掉辣椒油（可选），然后留出1/4杯煮面水。
6. 中火加热不粘锅，加入辣椒油。
7. 把菇丁炒4至5分钟，再加入老抽，继续炒几分钟。
8. 将搅拌好的腰果酱倒入锅中，再加入意面和留出的煮面水。
9. 将面轻轻翻拌入酱汁中2至3分钟。
10. 把意面盛盘，根据口味撒上现磨黑胡椒即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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