Des pâtes rapides que je peux savourer à tout moment !

Par Yeung Man Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition une casserole d'eau pour les pâtes. Hachez finement l'ail, coupez en dés l'oignon rouge et la courgette, tranchez les tomates cerises, puis rincez et égouttez les pois chiches.
2. Chauffez une sauteuse à feu moyen. Quand l'eau bout, faites cuire les fusilli selon le temps indiqué sur le paquet, en remuant de temps en temps.
3. Dans la sauteuse, ajoutez l'huile d'olive et l'oignon rouge et faites sauter 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail et faites sauter quelques minutes. Ajoutez la courgette avec le sel, les flocons de piment et l'origan séché, puis faites sauter encore quelques minutes.
4. Poussez les légumes sur le côté, mettez le concentré de tomate au centre et faites-le revenir environ une minute, puis cuisez encore quelques minutes. Ajoutez les pois chiches et les tomates cerises et faites cuire encore quelques minutes.
5. Avant d'égoutter les pâtes, prélevez environ 1/2 tasse d'eau de cuisson et versez-la dans la sauteuse en remuant. Égouttez les pâtes, ajoutez-les dans la poêle et enrobez-les de sauce.
6. Dressez les pâtes et garnissez de micro-pousses.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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