Esta receta rápida de patatas ¡impresiona a todos!

De Yeung Man Cooking · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta las patatas mini russet en cuartos y ponlas en una olla grande. Añade agua justo hasta cubrirlas, tapa y lleva a ebullición, vigilando que no rebose.
2. En un bol grande, bate la mostaza de Dijon, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto.
3. Corta los tallos de hinojo de la base del bulbo. Parte el bulbo por la mitad, retira con cuidado el corazón y desecha, luego corta el bulbo en láminas finas y añádelo al bol.
4. Pica en trozos grandes los tallos de hinojo, el perejil y el eneldo y añádelos al bol. Pica finamente las cebolletas y añádelas también.
5. Cuando las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, escúrrelas, añádelas al bol y mezcla bien la ensalada.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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