Dieses Rezept lässt dich fast in Griechenland sein

Von Tasty · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen und eine 22 x 33 cm (9 x 13 Zoll) große Auflaufform mit Antihaft-Spray einfetten.
2. Den Filoteig in ungleichmäßige Stücke reißen, die Lagen trennen und gleichmäßig auf den Backblechen verteilen.
3. Etwa 20 Minuten backen, bis die Stücke leicht geröstet und knusprig sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.
4. Zucker und Eier bei mittel-hoher Hitze schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt, die Masse hellgelb und dick ist, etwa 5 Minuten.
5. Sonnenblumenöl, Backpulver, Vanille, Orangenschale und griechischen Joghurt 1–2 Minuten unterschlagen, bis alles glatt ist.
6. Den gerösteten Filoteig klein zerbröseln und unter die Eiermasse heben, bis alles gut vermengt ist.
7. Die Masse gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.
8. Etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest ist. Bei zu schneller Bräunung mit Alufolie abdecken.
9. Inzwischen Orangensaft, Wasser, Zitronensaft, Orangenschale und Zucker in einem Topf vermengen. Bei mittel-niedriger Hitze zu einem leichten Aufkochen bringen und 10–12 Minuten kochen, bis sich der Zucker auflöst und der Sirup leicht eindickt.
10. Die Oberfläche des heißen Kuchens überall mit einer Gabel einstechen.
11. Den Sirup langsam über den Kuchen gießen und einziehen lassen.
12. Etwa 1 Stunde ruhen lassen, damit der Kuchen den Sirup aufnimmt, dann in Stücke schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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