Ce plat vous donnera l'impression d'être en Grèce • Tasty

Par Tasty · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez deux grandes plaques de papier cuisson et graissez un plat de 22 x 33 cm (9 x 13 pouces) avec un spray antiadhésif.
2. Déchirez les feuilles de filo en morceaux inégaux, séparez les couches et étalez-les uniformément sur les plaques.
3. Enfournez environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et durcies. Laissez refroidir.
4. Fouettez le sucre et les œufs à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le volume double, que la couleur soit jaune pâle et le mélange épais.
5. Ajoutez l'huile de tournesol, la levure chimique, la vanille, le zeste d'orange et le yaourt grec, puis battez 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. Émiettez le filo grillé en petits morceaux et incorporez-le au mélange d'œufs à la spatule jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.
7. Versez la préparation dans le plat préparé et étalez-la uniformément.
8. Enfournez environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et la garniture prise. Couvrez de papier aluminium si le dessus brunit trop vite.
9. Pendant ce temps, mettez le jus d'orange, l'eau, le jus de citron, le zeste d'orange et le sucre dans une casserole. Portez à frémissement à feu moyen-doux et laissez cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le sirop épaississe légèrement.
10. Piquez toute la surface du gâteau encore chaud avec une fourchette.
11. Versez lentement le sirop sur le gâteau en laissant bien l'imbiber.
12. Laissez reposer environ 1 heure pour que le gâteau absorbe bien le sirop, puis découpez et servez.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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