Questa ricetta ti farà sentire come in Grecia • Tasty

Di Tasty · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Foderate due grandi teglie con carta forno e ungete una pirofila da 22 x 33 cm (9 x 13 pollici) con spray antiaderente.
2. Strappate la pasta fillo in pezzi irregolari, separate gli strati e distribuiteli uniformemente sulle teglie.
3. Infornate per circa 20 minuti, finché non risultano leggermente tostati e induriti. Lasciate raffreddare.
4. Montate zucchero e uova a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, finché il volume non raddoppia, il colore è giallo chiaro e il composto è denso.
5. Aggiungete l'olio di girasole, il lievito, la vaniglia, la scorza d'arancia e lo yogurt greco, e sbattete per 1-2 minuti fino a ottenere un composto liscio.
6. Sbriciolate la fillo tostata in pezzetti piccoli e incorporatela al composto di uova con una spatola fino a un amalgama uniforme.
7. Versate il composto nella teglia preparata e livellatelo.
8. Infornate per circa 40 minuti, finché la superficie non è dorata e il ripieno è rappreso. Coprite con alluminio se la superficie scurisce troppo in fretta.
9. Nel frattempo, in un pentolino unite succo d'arancia, acqua, succo di limone, scorza d'arancia e zucchero. Portate a un leggero bollore a fuoco medio-basso e cuocete per 10-12 minuti, finché lo zucchero non si scioglie e lo sciroppo si addensa leggermente.
10. Bucherellate tutta la superficie della torta calda con una forchetta.
11. Versate lentamente lo sciroppo sulla torta, lasciando che venga assorbito.
12. Fate riposare circa 1 ora per assorbire lo sciroppo, poi tagliate a fette e servite.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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