这道菜让你仿佛置身希腊 • Tasty

作者：Tasty · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。在两个大烤盘上铺烘焙纸，并在22×33厘米（9×13英寸）的烤盘内涂上不粘喷雾。
2. 将千层酥皮撕成大小不一的碎片，分开各层，均匀铺在烤盘上。
3. 烘烤约20分钟，至微微烤干变硬。放凉备用。
4. 用中高火将糖和鸡蛋打发约5分钟，直至体积翻倍、颜色浅黄、质地浓稠。
5. 加入葵花籽油、泡打粉、香草精、橙皮屑和希腊酸奶，搅打1至2分钟至顺滑。
6. 将烤好的酥皮捏碎成小块，用刮刀拌入蛋液中，混合均匀。
7. 将混合物均匀铺入准备好的烤盘中。
8. 烘烤约40分钟，至表面金黄、馅料凝固。如果表面上色过快，用锡纸盖住。
9. 同时，在小锅中加入橙汁、水、柠檬汁、橙皮和糖。用中小火煮至微沸，再煮10至12分钟，直到糖完全溶解、糖浆略微变稠。
10. 将蛋糕从烤箱取出，用叉子在表面戳满小孔。
11. 缓慢地将糖浆浇在蛋糕上，让其充分吸收。
12. 静置约1小时使糖浆充分渗透，然后切块享用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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