这个米纸饺子小妙招太实用了！#shorts #foodhack #easyrecipe

作者：CiCi Li · 35 分钟

食材

步骤

1. 把一半的油放入平底锅中大火加热，放入鸡肉末翻炒至完全熟透，略微煎出焦香。加入蒜末快速翻炒至香味出来。
2. 在同一个锅中大火加入少量油，把胡萝卜丝和卷心菜翻炒约1分钟，至微微变软。
3. 把鸡肉放回锅中，加入葱段、蚝油、海鲜酱和白胡椒粉，充分拌匀，然后离火，让馅料稍微放凉。
4. 把鸡蛋打散放入碗中。在每张米纸两面刷上一层薄而均匀的蛋液，静置几秒至刚好变软。
5. 在米纸靠近底边处放少量馅料，紧紧卷起，卷的同时形成层次。不要装太满。
6. 用中火加热3汤匙油，把饺子单层摆放并保持间距。每面煎约2分钟，需要时翻面，直到金黄酥脆。开始时不要频繁翻动。
7. 盛到晾网上保持酥脆，趁热配酱油、醋和辣椒油享用。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

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