Empty My Fridge
Cette salade a le goût de l'été dans un bol #shorts
Ingrédients
- Poitrine de poulet1 lb
- Ail½ c. à c. + 1
- Poivre noir0,38 c. à c.
- Huile d'olive2 c. à c.
- Laitue romaine6 tasses
- Tomate cerise½ tasse
- Concombre½
- Mangue1
- Avocat1
- Oignon½
- Coriandre¼ tasse
- Amande · tranchés½ tasse
- Huile d'olive extra vierge½ tasse
- Vinaigre de cidre de pomme3 c. à s.
- Moutarde de Dijon2 c. à c.
- Miel2 c. à c.
- Sel1 c. à c.
Étapes
- Coupez chaque blanc de poulet en deux dans la longueur, assaisonnez de sel à l'ail et de poivre noir, puis faites-le cuire dans 2 cuillères à café d'huile d'olive à feu moyen-vif, environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Laissez reposer le poulet 5 minutes, puis coupez-le en lanières en travers des fibres.
- Disposez la romaine hachée dans un grand saladier.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le concombre en tranches, la mangue et l'avocat en dés, l'oignon rouge émincé finement et 1/4 de tasse de coriandre hachée.
- Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal bien fermé en secouant, ou fouettez-les vigoureusement dans un bol.
- Secouez à nouveau juste avant de servir si la vinaigrette a attendu, puis arrosez la salade selon votre goût.
Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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