Empty My Fridge
Questa insalata sa di estate in una ciotola #shorts
Ingredienti
- Petto di pollo1 lb
- Aglio½ cucchiaini + 1
- Pepe nero0,38 cucchiaini
- Olio d'oliva2 cucchiaini
- Lattuga romana6 tazze
- Pomodoro ciliegino½ tazze
- Cetriolo½
- Mango1
- Avocado1
- Cipolle½
- Coriandolo¼ tazze
- Mandorla · affettati½ tazze
- Olio d'oliva extra vergine½ tazze
- Aceto di mele3 cucchiai
- Senape di Dijon2 cucchiaini
- Miele2 cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
Preparazione
- Tagliate ogni petto di pollo a metà per il lungo, condite con sale all'aglio e pepe nero, poi cuocetelo in 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto per circa 3 minuti per lato, finché sarà dorato e ben cotto.
- Lasciate riposare il pollo per 5 minuti, poi tagliatelo a strisce contro la fibra.
- Disponete la lattuga romana tritata in una grande insalatiera.
- Completate con i pomodorini tagliati a metà, il cetriolo a fette, il mango e l'avocado a cubetti, la cipolla rossa affettata sottile e 1/4 di tazza di coriandolo tritato.
- Sbattete tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo ben chiuso oppure in una ciotola con una frusta, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Agitate di nuovo appena prima di servire se il condimento è rimasto fermo, poi versatelo sull'insalata a piacere.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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