Dieser Lachs ist immer ein Volltreffer

Name: Dieser Lachs ist immer ein Volltreffer
Total time: 25 min
Ingredients: ¼ Tassen Apricot; 1 EL Butter; 1 EL Honey; 1 ½ EL Dijon mustard; 2 lb Salmon; 1 TL Salt; ½ TL Black pepper; 1 ½ lb Broccoli; 2 EL Olive oil; 1 EL Scallion, gehackt

Von Natasha's Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Apricot¼ Tassen
Butter1 EL
Honey1 EL
Dijon mustard1 ½ EL
Salmon2 lb
Salt1 TL
Black pepper½ TL
Broccoli1 ½ lb
Olive oil2 EL
Scallion · gehackt1 EL

Zubereitung

Den Ofen auf 450 °F vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.
Die Brokkoliröschen mit 2 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer oder nach Geschmack vermengen. Den Brokkoli allein bei 450 °F 5 Minuten rösten, bis er weich wird, dann aus dem Ofen nehmen.
Inzwischen alle Zutaten für die Glasur in einem kleinen Topf 1 Minute köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Den Brokkoli an die langen Seiten des Blechs schieben. Den Lachs mit der Haut nach unten in die Mitte legen, zwischen den Filets etwas Platz lassen. Mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer würzen oder nach Geschmack.
Die Glasur gleichmäßig auf die Filets verteilen, sodass Oberseite und Seiten bedeckt sind.
Ohne Abdeckung bei 450 °F 6 bis 10 Minuten backen, bis der Lachs sich leicht zerteilen lässt und gerade durchgegart ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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