Este sándwich siempre sabe a gloria

De Cooking With Ayeh · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Machaca los garbanzos escurridos en un bol con un pisapuré o un tenedor, dejando algo de textura pero sin que queden garbanzos enteros.
2. Añade la cebolleta picada, el perejil picado, la mayonesa, la sriracha, una pizca de sal marina y el zumo de limón. Mezcla hasta que quede bien integrado y con una consistencia parecida a la ensaladilla de atún.
3. Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
4. Unta el pesto de tomate seco en una cara de una rebanada de pan tostado. Cubre con la mezcla de garbanzos, las rodajas de tomate y de aguacate, espolvorea un poco de sal y pon encima la segunda rebanada.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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