Ce sandwich comble toujours les envies

Par Cooking With Ayeh · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Écrasez les pois chiches égouttés dans un bol avec un presse-purée ou une fourchette, en gardant un peu de texture mais sans laisser de pois chiches entiers.
2. Ajoutez les oignons verts émincés, le persil haché, la mayonnaise, la sriracha, une pincée de sel de mer et le jus de citron. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène, de consistance proche d'une salade de thon.
3. Faites griller le pain dans un grille-pain ou dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
4. Étalez le pesto de tomates séchées sur une face d'une tranche de pain grillé. Garnissez avec le mélange de pois chiches, les tranches de tomate et d'avocat, saupoudrez d'un peu de sel, puis couvrez avec la deuxième tranche de pain.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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