一锅出的蘑菇米饭，彻底改变你的烹饪！

作者：Yeung Man Cooking · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F。
2. 将大蒜和洋葱切碎，葱段和杏鲍菇粗切，平菇撕开，香菇切片，去掉海鲜菇根部后对半切开。把所有菇类放入大碗，淋上2茶匙鳄梨油拌匀。
3. 将菇类铺在铺有烘焙纸的烤盘上，撒盐和黑胡椒调味，烘烤约30分钟。
4. 将米淘洗并沥干2–3次。中高火加热平底炒锅，加入1汤匙鳄梨油，再放入洋葱和大蒜，炒几分钟。
5. 加入鲜味粉拌匀，再加入米和2杯水，搅拌后调至大火。水开始冒泡时转为中小火，再次搅拌，盖上锅盖煮15分钟。
6. 从烤箱取出蘑菇。关火焖米饭10分钟。同时将生抽、老抽、柚子汁、烤芝麻油和辣椒油混合成酱汁。
7. 把葱段、熟蘑菇和酱汁加入米饭中拌匀后即可上桌。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱青葱米饭蘑菇香菇杏鲍菇香橙