Empty My Fridge
Dieser Garnelen-Curry ist in nur 30 Minuten fertig! Würzig und lecker
Zutaten
- Shrimp450 g
- Öl2 EL
- Onion1 Tasse
- Ginger · gerieben1 TL
- Garlic1 ½ TL
- Tomate1 Tasse
- Salt¾ TL
- Turmeric¼ TL
- Chili powder1–2 TL
- Coriander seed · Pulver1 EL
- Cumin · Pulver½ TL
- Coconut milk · aus der Dose400 ml
- Brühe/Wasser½ Tassen
- Tamarind · Paste1 ½ EL
- Cilantro1 EL
Zubereitung
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und 6 bis 7 Minuten goldbraun braten.
- Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1 bis 2 Minuten anbraten, bis es duftet.
- Salz, Kurkuma, Chilipulver, Korianderpulver und Kreuzkümmel einrühren.
- 3 Esslöffel Wasser in die Pfanne geben, den Bratensatz lösen, dann die Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie zu einem Mus zerfallen.
- Kokosmilch, Brühe oder Wasser und Tamarinde hinzugießen. Bei milder Hitze aufkochen lassen, dann die Garnelen hinzufügen.
- 4 bis 8 Minuten je nach Größe der Garnelen köcheln lassen, bis sie durchgegart sind. Mit Salz abschmecken und dann den Herd ausschalten.
- Den Limettensaft hineinpressen und mit den Korianderblättern garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Swasthi's Recipes. Schau es dir für die Details an.
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