¡Este curry de gambas está listo en solo 30 minutos! Picante y delicioso

Name: ¡Este curry de gambas está listo en solo 30 minutos! Picante y delicioso
Total time: 30 min
Ingredients: 450 g Shrimp; 2 cdas. Aceite; 1 taza Onion; 1 cdta. Ginger, rallado; 1 ½ cdtas. Garlic; 1 taza Tomate; ¾ cdtas. Salt; ¼ cdtas. Cúrcuma; 1–2 cdtas. Chili powder; 1 cda. Coriander seed, polvo; ½ cdtas. Cumin, polvo; 400 ml Coconut milk, en lata; ½ tazas Caldo/agua; 1 ½ cdas. Tamarindo, pasta; 1 cda. Cilantro

De Swasthi's Recipes · 30 min

Ingredientes

Shrimp450 g
Aceite2 cdas.
Onion1 taza
Ginger · rallado1 cdta.
Garlic1 ½ cdtas.
Tomate1 taza
Salt¾ cdtas.
Cúrcuma¼ cdtas.
Chili powder1–2 cdtas.
Coriander seed · polvo1 cda.
Cumin · polvo½ cdtas.
Coconut milk · en lata400 ml
Caldo/agua½ tazas
Tamarindo · pasta1 ½ cdas.
Cilantro1 cda.

Preparación

Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla y fríela durante 6 a 7 minutos hasta que esté dorada.
Añade el jengibre y el ajo y cocina durante 1 a 2 minutos hasta que desprendan aroma.
Incorpora la sal, la cúrcuma, el chile en polvo, el polvo de cilantro y el comino.
Añade 3 cucharadas de agua para desglasar la sartén, luego agrega el tomate y cocina hasta que se deshaga en puré.
Vierte la leche de coco, el caldo o el agua y el tamarindo. Lleva a ebullición suave y añade las gambas.
Cuece a fuego lento de 4 a 8 minutos, según el tamaño de las gambas, hasta que estén bien hechas. Prueba y ajusta la sal, luego apaga el fuego.
Exprime el jugo de limón y decora con las hojas de cilantro.

Resumido del vídeo de Swasthi's Recipes. Míralo para los detalles.

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