Empty My Fridge
Questo curry di gamberi richiede solo 30 minuti! Piccante e delizioso! #ricetta #currydigamberi #cucinaindiana
Ingredienti
- Shrimp450 g
- Olio2 cucchiai
- Cipolle1 tazza
- Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
- Aglio1 ½ cucchiaini
- Pomodoro1 tazza
- Sale¾ cucchiaini
- Curcuma¼ cucchiaini
- Peperoncino in polvere1–2 cucchiaini
- Semi di coriandolo · in polvere1 cucchiaio
- Cumino · in polvere½ cucchiaini
- Latte di cocco · in scatola400 ml
- Brodo/acqua½ tazze
- Tamarindo · pasta1 ½ cucchiai
- Coriandolo1 cucchiaio
Preparazione
- Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere le cipolle per 6-7 minuti, finché non diventano dorate.
- Aggiungete il trito di zenzero e aglio e cuocete per 1-2 minuti, finché non profuma.
- Unite sale, curcuma, peperoncino in polvere, coriandolo in polvere e cumino.
- Sfumate con 3 cucchiai d'acqua, poi aggiungete i pomodori e cuocete finché non si sfaldano in una purea.
- Versate il latte di cocco, il brodo o l'acqua e il tamarindo. Portate a leggero bollore, poi aggiungete i gamberi.
- Fate sobbollire per 4-8 minuti, a seconda delle dimensioni dei gamberi, finché non sono cotti. Assaggiate e regolate di sale, poi spegnete.
- Spremete il succo di limone e guarnite con foglie di coriandolo.
Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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