Empty My Fridge
Diese super einfache Sauce macht jedes Gemüse noch besser
Zutaten
- Salt½ TL + 1 Prise
- Vegetable oil1
- Shanghai-Grünkohl · halbiert250 g
- Garlic · gehackt4 Zehen
- Shiitake mushroom · gewürfelt100 g
- Oyster sauce1 EL
- Soy sauce1 EL
- Sugar½ TL
- White pepper1
- Cornstarch
- Shaoxing-Wein1 EL
Zubereitung
- Den Shanghai-Grünkohl in kochendem Wasser mit ½ TL Salz und etwas Speiseöl blanchieren und abgießen.
- Knoblauch und Pilze mit einer Prise Salz anbraten, bis sie duften.
- Austernsauce, Fischsauce oder helle Sojasauce, Zucker, Wasser, weißen Pfeffer und chinesischen Kochwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die Sauce mit der Speisestärkelösung binden, über das Gemüse gießen und vor dem Servieren vermengen.
Zusammengefasst aus dem Video von Spice N' Pans. Schau es dir für die Details an.
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