Empty My Fridge
Este molho super fácil deixa qualquer legume mais saboroso
Ingredientes
- Salt½ colher de chá + 1 pitada
- Vegetable oil1
- Verduras xangai · cortadas ao meio250 g
- Garlic · picadas4 dentes
- Shiitake mushroom · em cubinhos100 g
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Sugar½ colher de chá
- White pepper1
- Cornstarch
- Vinho de Shaoxing1 colher de sopa
Modo de preparo
- Escalde as verduras xangai em água fervente com ½ colher de chá de sal e um pouco de óleo, depois escorra.
- Refogue o alho e os cogumelos com uma pitada de sal até ficarem aromáticos.
- Adicione o molho de ostra, o molho de peixe ou o shoyu claro, o açúcar, a água, a pimenta-branca e o vinho de cozinha chinês, e deixe ferver em fogo baixo.
- Engrosse o molho com a solução de amido de milho, despeje sobre as verduras e misture antes de servir.
Resumido do vídeo de Spice N' Pans. Assista para ver os detalhes.
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