Ramen-Nudelpfanne mit Tomate

Von Yeung Man Cooking · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Topf mit Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
2. Die grünen Bohnen halbieren. Knoblauch und Frühlingszwiebel fein hacken.
3. Die Tomate würfeln. Die Kerne der getrockneten Chilischoten entfernen.
4. Gochujang, Sojasauce, Wasser und dunkle Sojasauce zu einer Sauce verrühren.
5. Die Nudeln für die halbe Packungszeit (hier 2 Minuten) kochen, dabei ab und zu umrühren. Abgießen und beiseitestellen.
6. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Chiliöl, dann Knoblauch, Frühlingszwiebel und getrocknete Chilis hinzugeben.
7. Die grünen Bohnen hinzufügen und 3 bis 4 Minuten anbraten. Kichererbsen hinzufügen und 1 bis 2 Minuten anbraten. Tomate hinzufügen und 1 bis 2 Minuten anbraten.
8. Nudeln, Sauce und Sojasprossen hinzufügen und noch ein paar Minuten anbraten. Anrichten.
9. Mit gehacktem Koriander und gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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