Empty My Fridge
Questa ricetta di ramen alla tomata saltati in padella ti CAMBIERÀ LA VITA!
Ingredienti
- Fagiolino115 g
- Aglio2 pezzi
- Cipollotto3 stecche
- Pomodoro1
- Peperoncino · essiccato3–4
- Ceci in scatola½ tazze
- Gochujang1 cucchiaio
- Salsa di soia1 ½ cucchiai
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Noodles140 g
- Olio di peperoncino2 cucchiai
- Germogli di soia50 g
- Coriandolo
- Seme di sesamo2 cucchiaini
Preparazione
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta.
- Taglia a metà i fagiolini. Trita finemente l'aglio e la cipollotta.
- Taglia il pomodoro a cubetti. Togli i semi dai peperoncini secchi.
- Mescola il gochujang, la salsa di soia, l'acqua e la salsa di soia scura per preparare la salsa.
- Cuoci le noodle per metà del tempo indicato sulla confezione (2 minuti in questo caso), mescolando di tanto in tanto. Scolale e mettile da parte.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi l'olio al peperoncino, poi l'aglio, la cipollotta e i peperoncini secchi.
- Aggiungi i fagiolini e saltali per 3-4 minuti. Aggiungi i ceci e saltali per 1-2 minuti. Aggiungi il pomodoro e saltalo per 1-2 minuti.
- Aggiungi le noodle, la salsa e i germogli di soia, salta per qualche minuto e impiatta.
- Cospargi con coriandolo tritato e semi di sesamo tostati.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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