Empty My Fridge
Macarrão Ramen Refogado com Tomate: essa receita vai mudar a sua vida!
Ingredientes
- Green bean115 g
- Garlic2 pedaços
- Scallion3 tabletes
- Tomate1
- Chili pepper · secas3–4
- Canned chickpea½ xícara
- Gochujang1 colher de sopa
- Molho shoyu1 ½ colher de sopa
- Dark soy sauce1 colher de chá
- Noodle140 g
- Chili oil2 colheres de sopa
- Bean sprout50 g
- Cilantro
- Sesame seed2 colheres de chá
Modo de preparo
- Colocar uma panela com água para ferver para o macarrão.
- Cortar o feijão-verde ao meio. Picar finamente o alho e a cebolinha.
- Cortar o tomate em cubos. Retirar as sementes das pimentas secas.
- Misturar o gochujang, o molho de soja, a água e o molho de soja escuro para fazer o molho.
- Cozinhar o macarrão pela metade do tempo indicado na embalagem (2 minutos aqui), mexendo de vez em quando. Escorrer e reservar.
- Aquecer uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicionar o óleo de pimenta, depois o alho, a cebolinha e as pimentas secas.
- Adicionar o feijão-verde e refogar por 3 a 4 minutos. Adicionar o grão-de-bico e refogar por 1 a 2 minutos. Adicionar o tomate e refogar por 1 a 2 minutos.
- Adicionar o macarrão, o molho e o broto de feijão e refogar mais um par de minutos. Servir no prato.
- Finalizar com coentro picado e gergelim torrado.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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