这道番茄拉面炒菜食谱会让你改变生活!
食材
- 青豆115 克
- 大蒜2 块
- 青葱3 根
- 番茄1
- 辣椒 · 干的3–4
- 罐装鹰嘴豆½ 杯
- 韩式辣酱1 汤匙
- 酱油1 ½ 汤匙
- 黑豆油1 茶匙
- 面条140 克
- 辣椒油2 汤匙
- 豆芽50 克
- 香菜
- 芝麻2 茶匙
步骤
- 烧开一锅水,用来煮面条。
- 将四季豆切成两段。把大蒜和葱切碎末。
- 番茄切丁。去掉干辣椒的籽。
- 将韩式辣酱、生抽、水和老抽混合成酱汁。
- 将面条煮至包装标示时间的一半(此处为2分钟),期间偶尔搅拌。捞出沥干备用。
- 中火加热不粘锅,倒入辣椒油,再下蒜末、葱段和干辣椒。
- 加入四季豆翻炒3至4分钟,加入鹰嘴豆翻炒1至2分钟,再加入番茄翻炒1至2分钟。
- 加入面条、酱汁和豆芽,再翻炒几分钟后装盘。
- 撒上切碎的香菜和炒香的芝麻即可。
根据 Yeung Man Cooking 的视频整理,细节请看视频。
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