这道传统中东秋葵羊肉炖菜会让你惊艳！

作者：Unicorns in the Kitchen · 90 分钟

食材

步骤

1. 在荷兰锅或厚底锅中加1汤匙橄榄油，中高火加热。
2. 放入切小块的羊肉，注意不要挤满锅底，使各面均匀上色。每面煎8-10分钟，期间偶尔翻动。
3. 加入1茶匙七香粉炒几分钟。取出羊肉备用。
4. 在同一锅中加入剩下的1汤匙橄榄油，中火加热。放入切碎的洋葱炒至半透明，约5分钟。
5. 加入蒜末炒至香味散发，注意不要炒焦。
6. 加入切碎的香菜炒几分钟。
7. 加入番茄酱和剩下的1茶匙七香粉，炒1-2分钟。
8. 直接从冷冻室取出秋葵，倒入锅中。
9. 倒入番茄丁，再加入黑胡椒和粗盐。放入秋葵后尽量少搅拌。
10. 把羊肉放回锅中，加水煮至微沸。转小火，盖上锅盖煮45-60分钟，直到羊肉变软。
11. 最后淋上新鲜挤出的柠檬汁，趁热食用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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