Questo trucco cambierà il modo in cui prepari i biscotti alla zucca

Di Sugar Spun Run · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F) e foderare le teglie con carta da forno.
2. Sciogliere il burro nel microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro.
3. Subito dopo, incorporare la spezia per torta di zucca e sbattere, quindi far raffreddare il burro per circa 10 minuti, finché non è più caldo.
4. Nel frattempo, tamponare la purea di zucca con carta da cucina piegata premendo, fino a ridurla a 130 g (½ tazza).
5. Sbattere la zucca tamponata, i due zuccheri, il tuorlo e la vaniglia nel burro fino a ottenere un composto omogeneo.
6. In un'altra ciotola, sbattere farina, bicarbonato e sale, poi incorporarli gradualmente al composto liquido.
7. Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare bene.
8. Prelevare la pasta con un cucchiaio da tavola colmo, formare palline lisce se si desidera e disporle sulle teglie.
9. Infornare al centro del forno per 10-12 minuti, finché i bordi non sono compatti e il centro resta morbido.
10. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per almeno 10 minuti, poi trasferirli su una griglia per completare il raffreddamento.

Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.

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