Questa ricetta di costoletta di maiale brasata True North ti lascerà senza parole!

Name: Questa ricetta di costoletta di maiale brasata True North ti lascerà senza parole!
Total time: 45 min
Ingredients: Bacon; 4–6 Braciola di maiale; Sale; Pepe nero; 15 ml Pollo; 60 ml Farina; 1 Cipolle, tritato; 6–8 tazze Fungo, affettato; 500 ml Chicken stock; 15 ml Marmite; Burro

Di Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingredienti

Bacon
Braciola di maiale4–6
Sale
Pepe nero
Pollo15 ml
Farina60 ml
Cipolle · tritato1
Fungo · affettato6–8 tazze
Chicken stock500 ml
Marmite15 ml
Burro

Preparazione

Condire le costolette su entrambi i lati con sale, pepe e 2 cucchiaini di rub per costine e pollo.
Scaldare l'olio in una padella pesante a fuoco medio-alto.
Infarinare le costolette e rosolarle in padella finché non sono cotte per circa il 60%.
Togliere le costolette. Nella stessa padella far saltare cipolla e funghi finché i funghi non hanno rilasciato gran parte del loro liquido.
Aggiungere il brodo di pollo, il Marmite e 1 cucchiaino di rub per costine e pollo nella padella e portare a leggero bollore.
Incorporare lentamente il beurre manié frustando per addensare la salsa.
Rimettere le costolette in padella, coprire e cuocere a fuoco lento finché non sono cotte..

Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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