Empty My Fridge
Questa zuppa turca di lenticchie è puro conforto
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle1
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Menta · secche1 cucchiaio
- Pepe di Aleppo1 cucchiaino
- Aglio3 spicchi
- Lenticchia rossa1 tazza
- Bulgur⅓ tazze
- Riso¼ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Limone2
Preparazione
- Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio-alto.
- Fai soffriggere la cipolla finché non diventa dorata e traslucida.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, la menta essiccata e il pepe Aleppo, mescola e cuoci per un paio di minuti finché il concentrato non scurisce e profuma.
- Unisci l'aglio, poi le lenticchie rosse, il bulgur e il riso. Sala, pepa e versa l'acqua o il brodo.
- Porta a leggero bollore, abbassa a fuoco medio e copri con il coperchio. Cuoci per 25-35 minuti, finché lenticchie, bulgur e riso non sono completamente cotti.
- Aggiungi il succo di limone poco prima di servire.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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