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这款土耳其红扁豆汤太治愈了
食材
- 橄榄油2 汤匙
- 洋葱1
- Tomato paste2 汤匙
- 薄荷 · 干燥的1 汤匙
- 阿勒颇辣椒1 茶匙
- 大蒜3 瓣
- 红扁豆1 杯
- 碎干小麦⅓ 杯
- 米饭¼ 杯
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 柠檬2
步骤
- 将橄榄油放入汤锅，中高火加热。
- 把洋葱炒至金黄半透明。
- 加入番茄酱、干薄荷和阿勒颇辣椒，翻炒几分钟，直到番茄酱颜色变深、散发香味。
- 加入大蒜，然后加入红扁豆、碎麦粒和大米，用盐和黑胡椒调味，再倒入清水或高汤。
- 煮至微沸，转中火并盖上锅盖，煮25至35分钟，直到扁豆、碎麦和大米完全煮透。
- 上桌前加入柠檬汁。
根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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