Questa zuppa turca di lenticchie ti scalderà l'anima in 40 minuti: zuppa Ezogelin!

Name: Questa zuppa turca di lenticchie ti scalderà l'anima in 40 minuti: zuppa Ezogelin!
Total time: 40 min
Ingredients: 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 Cipolle; 2 cucchiai Pasta di pomodoro; 1 cucchiaio Menta, essiccato; 1 cucchiaino Pepe di Aleppo; 3 spicchi Aglio; 1 tazza Lenticchia rossa; ⅓ tazze Bulgur; ¼ tazze Riso; 1 cucchiaino Sale; ¼ cucchiaini Pepe nero; 2 Limone

Di Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredienti

Olio d'oliva2 cucchiai
Cipolle1
Pasta di pomodoro2 cucchiai
Menta · essiccato1 cucchiaio
Pepe di Aleppo1 cucchiaino
Aglio3 spicchi
Lenticchia rossa1 tazza
Bulgur⅓ tazze
Riso¼ tazze
Sale1 cucchiaino
Pepe nero¼ cucchiaini
Limone2

Preparazione

Scaldate l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio-alto.
Fate soffriggere la cipolla fino a doratura e trasparenza.
Aggiungete il concentrato di pomodoro, la menta essiccata e il peperoncino Aleppo. Mescolate e cuocete un paio di minuti, finché il concentrato non scurisce e non profuma.
Aggiungete l'aglio, poi le lenticchie rosse, il bulgur e il riso. Salate, pepate, quindi versate l'acqua o il brodo.
Portate a ebollizione leggera, abbassate il fuoco a medio, coprite e cuocete per 25-35 minuti, finché lenticchie, bulgur e riso non sono cotti completamente.
Versate il succo di limone poco prima di servire.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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