Empty My Fridge
Questa insalata di patate turca cambierà per sempre il modo in cui vedi l'insalata
Ingredienti
- Patate4
- Pepe di Aleppo1 cucchiaino
- Sommacco1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Olio d'oliva¼ tazze
- Cipollotto · tritato½ tazze
- Prezzemolo · tritato½ tazze
- Oliva di Kalamata · denocciolati e tagliati a metའtazze
- Uovo · pelato2
Preparazione
- Lavate e sbucciate le patate, mettetele in una pentola capiente e coprite d'acqua. Aggiungete una generosa presa di sale e mettete su fuoco medio-alto.
- Portate a ebollizione e cuocete per circa 20-30 minuti, finché le patate non si lasciano infilzare facilmente con una forchetta. Scolate e lasciate raffreddare completamente. Tagliatele a cubetti da 2,5 cm.
- In una ciotola capiente mescolate l'olio extravergine d'oliva, il pepe di Aleppo, il sumac e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungete le patate e mescolate delicatamente per ricoprirle.
- Aggiungete la cipollina tritata, il prezzemolo e le olive snocciolate e tagliate a metà, poi mescolate.
- Coprite e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Poco prima di servire, guarnite con spicchi di uovo sodo.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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